今週はおすそわけラッシュだった。 畑で獲れたてのきゅうり＆玉ねぎ 産地直送夕張メロン。 どれも新鮮でみずみずしい。 あっ、大先輩お手製のハンバーグも頂きました。ジューシーで美味でした。 そういえば、昔、占いで「あなたは一生食べ物には困らない」っ…

いただきもののリンゴを使ってアップルパイを作った。アップルパイといえば、私が中学生の時から同じレシピで作り続けているおなじみのお菓子。 ボロボロになりつつある年季の入ったレシピを片手に（もうあまり見ないけど…）リンゴを煮た。これだけは失敗し…

春に野菜ソムリエのマイスター資格を取得したものの、具体的な活動はまだまだ。何かしたくても、どう動けば･･･？というのが現状。そんな時は活躍する先輩達にお話を伺おう！と、ベジフルコミュニティＴＯＫＹＯの会合に参加してみました。 コミュニティーの…

メイプルバナナブレッドを作製してみた。先日の野菜の日イベントでいただいた「*1チキータバナナ」をうまく使えないだろかと思って。 せっかく甘さ控えめのバナナなので、砂糖は使わず、メイプルシロップで風味とちょっとの甘さをプラス。バターも使わないレ…

最近、休みの日の朝は運動に出かけるようにしている。で、その前に飲むのがこの特製バナナシェイク。かなり元気がでます。そして、かなりキレイになれそうな気がする〜（天心風に）な１杯。材料：凍らせたバナナ、牛乳、黒胡麻きなこ、コラーゲン入りダイエ…

アメリカでは既に大ブームというフローズンヨーグルト。日本にも遂にその波がやって来たようだ。実はわたくし、大のフローズンヨーグルト好き♪早く波にもまれたひ。 写真は先日オープンしたばかりのunefleurで。ここではフローズンヨーグルトに自家製のフル…

今日は朝から大忙し。まずはエステでお顔とボディのメンテナンス。全身のリンパの流れを整えてもらうと、目に見えて体調がよくなる。今回も然り。昼食を豆腐＆ヨーグルトにしていることも手伝って、内臓の動きが比較的安定してきたよう。今回のリセットで夏…

野菜ソムリエとして、某社の新作ゼリー試食会に参加。これまで加工したフルーツのゼリーを作ってきた会社が、初めてフレッシュフルーツのゼリーを作るとあって、数人の野菜ソムリエが企画段階から参画し、共同で開発してきたものだ。私は試食のみだけど･･･。…

宮崎のお土産といったら、やっぱり完熟マンゴーでしょ！！と意気込んだものの、空港や観光地、道の駅では驚く程高い･･･。 そこで市内の果物屋さんやマックスバリュを物色してお手頃価格のモノを発掘して参りました。切る前からあま〜い香りに期待が高まる。…

いただき物のりんごさんもいよいよ痛み始めた。かなり美味しいものだったので、捨ててしまうのは勿体無い。なんとか今週中に加工せねば･･･。 ジャムにでもしておけば日持ちするだろうと、会社に残っていたもをほとんど持ち帰った。 ここでミラクル発生。近所…

皆さんのお気遣いにより、午後はお休みをＧＥＴ。ふぅ。でもって、沢山りんごをいただけたので、りんごとさつまいものケーキを作ってみることにした。おまけにりんごチップスも。 煮詰まった時の気晴らしにはお料理が１番。完成するまでの工程を頭でイメージ…

ついに夢が実現した。いちご狩り♪である。 友人の車ではるばる栃木県鹿沼の出会いの森いちご園までやって来た。もうちょっと近場で大型の農園もあったが、ここまで来たのには理由がある。それはどうしても「とちひめ」といういちごを食べたかったから。 「と…

またお客様から頂き物をした。今回は無農薬のレモン。皮まで使えるレモンって高いので、これはありがたい。早速頂いて帰って「ハチミツレモンマドレーヌ」を作った。 はちみつを入れたケーキって焼いてると本当にいい香りがする。くまのぷーさんの気分でウキ…

先週、会社でラ･フランスを沢山いただいたのでタルトを焼いてみた。タルト生地から作るのはとても久しぶりだったので、大丈夫かな？と思いながら、なんとか完成！ 思いの外、綺麗に焼けたので会社の皆様にもお裾分けした。お世辞かもしれないが、みなさん「…

最近、ラ･フランスの美味しい季節になった。何個か買ってきては棚に並べ、追熟の具合を伺うべく、あの爽やかであま〜い香りをくんくんするのがたまらん。 もちろんそのまま食べても美味しいが、今日は一手間加えてコンポートにしてみた。 ラ･フランスを８ツ…