ルッコラの上に転がってるヤツ。
これ、水牛のモッツアレラですよ〜❤私の大好物です。
近所のスーパーじゃ、なかなかお目にかかれないので、久々に出逢った時には高いと思いながらも購入してしまうのだ…。
せっかくの宝物ですからね。
チーズの味がいきるように、なるべくシンプルに頂きます。
今日はオリーブオイルと塩、胡椒のみの味付け。
同様の味付けで、トマトと一緒にオーブンで焼き、バジルを散らしても美味。
やっぱり、水牛だとコクが違うのよね〜。食べた後、ほわっと鼻に抜ける香りが心地いいんだよな。
エンゲル係数上昇中だが、やむなし。。。
