ＴＨＥ粗食〜おかゆとやさいの暮らし〜

玄米のお粥を主食にした生活を始める。
お粥だと玄米でもあっという間に炊き上がることが分かった。３０分浸水した後、体を温められるよう生姜のスライスを数枚入れて、土鍋でことこと煮ること３０分。
ほっとする味のお粥出来上がり。

主食は蒸し野菜。イタリアの厳選されたオリーブオイルと、フランスのカマルグ産の塩でシンプルにいただく。京にんじんは甘くて土の香りがして、どことなく懐かしかった。そしてレンコンはさくさくという歯ざわりが最高だった。野菜の甘みと香りを存分に楽しめる、ある意味贅沢なごはん。