食に関する勉強会

フードアナリスト協会が主催する*1ミステリーショッパーの勉強会に参加した。なかなか興味深い話が聞けて面白かった。自分の提案とか希望とか、そんなのは必要ないことで、実際そのお店を利用する顧客だったらどんなこと思うかなってとこがポイントらしい。確かに。

夕食は大好きな麹町カフェにて。ここの勉強会に行く時はよく使わせていただく。いつも混んでるなぁ。つまむ程度しかＦＯＯＤを頼まないから申し訳ないんだけど、料理を待ってる間にセンスのいい雑誌をみつくろってくれたり、帰りに「お待たせしてごめんなさい」って言ってくれるので、いつもいい気分で帰れる。これが人気の秘密かな。

写真は「温野菜のサラダ」。いろんなお野菜の色、味、歯ごたえを楽しめた。生野菜は体を冷やすことがあるので、温かいサラダってのもこの季節は嬉しい。ふわふわの自家製パンはいつ食べてもたまらぬ味。

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麹町カフェ

〒102-0088 東京都千代田区麹町1-5-4 １F
TEL & FAX 03-3237-3434

http://www.kojimachi-cafe.com/index.html

*1:飲食店等の覆面調査員のこと