今月の居酒屋chelsea 新玉ねぎがおいしい季節なので、それがメインになるお料理を作ってみました。 右は牛スネ肉の黒ビール煮。見た目はブサイクですが、ふかーいお味です。 ル・クルーゼでコトコトと長時間煮込んでるから、お肉は柔らかな仕上り。 コクを出…