一年越しの鶏 - ひとやすみ

リピーターが多く、かつ古民家を店舗としている（空調なし）ため、夏季営業ができないとあって、本当に予約がとれないこちらのお店。

美食家の先輩のお声がかかる素敵なチャンスを心待ちにし、私がやって来れるのは年一回。

毎度、そのシンプルな軍鶏鍋をありがた〜く噛みしめるのである。
具は鶏と豆腐とネギのみ。
大根おろしに山椒としょうゆをたらし、一緒に食べれば、鶏の甘さと旨みをぴりりとした辛さでひきたててくれる。
滋味に富むっつーのはこういうことかね。
本当に幸せ。次の鶏まで、あと一年…。