ごぼうサラダ

料理

根菜類のおいしい季節になりました。
あと１品、何かもの足りない…。こんな時にはごぼうサラダを作ってみましょう。

なるべくごぼうとにんじんの食感を残すため、茹で時間はごくごく短めで。
更に風味＆甘みも飛ばしたくなかったので、あえて水にさらさず、パタパタして冷ましました。

味はゴマドレッシングに隠し味でゆず胡椒を投入し、最後にマヨネーズを若干プラス。
あっという間に簡単ごぼうサラダの完成！！