いよいよヤバイ。不摂生がたたり、顔に吹き出物が出現。とほほである。やさしい同期は「思われニキビだ〜。」とか言ってくれたが、もうニキビじゃない…。つか、３０過ぎの男子２名に女子高生みたいな励ましをされている自分が痛い…。
というわけで、今週からしばらく野菜摂取強化週間を実施することにした。朝からモリモリ野菜を摂ろう！２週位前のananに載ってたアジアンスープ（写真奥）を作ってみたところ、結構好みの味だった。今後も食卓に登場させよう。
□■秋茄子と鶏手羽のアジアンスープ■□
- セロリ：筋をとって斜め切り 玉ねぎ：くし形切り なす：ヘタをとり縦に６等分
- 鍋に水６００cc、鶏手羽４本、セロリ、塩小さじ1/2、鷹の爪を入れ強火にかける
- 沸騰したら中火にし、蓋をして約３０分煮る
- 減った分の水を適当に足し、なす、玉ねぎを加える
- なすに火が通ったら、ナンプラー大さじ１を加え、味を調える
- 器に盛ったらレモンを搾り、パクチーをたっぷり載せて頂く
