母の友人から大量に栗を頂いた。しかも、かなり立派なもの。これはありがたい。栗の味を存分に楽しめるもので、頂いた方にもお礼に召し上がってもらえるものがいいだろうと思い、渋皮煮をつくることにした。 作り方はいたってシンプルだが、実に手間のかかる…
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