六本木でもつ鍋を食べた。やっぱりここの鍋は美味い。特に薄口醤油味がいちおしである。 初めはぷにぷにとした食感が楽しめて、噛めば噛むほど甘みと旨味が出てくる。この感じがたまらない。これって新鮮だから？それとも特殊な下拵えの賜物なだろうか？ある…
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