鯵を３枚におろし、軽く塩をふって冷蔵庫に２０分程おく。（下にキッチンペーパーを敷いておくと生臭さを含んだ余分な水分を吸ってくれる） 再度、塩・胡椒をして、ドライバジルとパセリを混ぜた小麦粉を表面にまぶす。 フライパンにオリーブオイルとにんに…
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