出張先のお昼ご飯に出てきた一品。 美味しかったので、家で作ってみた。 切り干し大根を洗って水で戻す（15分くらい）。臭みをとるため熱湯をかけたら、水気をきって適当に切る。 酢・かき醤油*1・鷹の爪・ごま油を混ぜる。 ちくわは小口切り、しそ、にんじ…